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Asociación Profesionales de Salud y Alimentos, es una institución creada para estimular el intercambio de conocimientos entre todos los profesionales de la cadena alimentaria con sus pares de la salud en las áreas de interés común.

1 enero, 2016
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Suplementos Deportivos

Gómez R* – Noviembre 2015 La publicidad impone un modelo corporal a veces inalcanzable, junto a una capacidad de rendimiento sin límites, y para alcanzarlos es […]
1 enero, 2016
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Oliva y Pescado

Ridner E – Noviembre 2015 Un nuevo estudio proporciona más evidencia que la dieta mediterránea se asocia a un mayor volumen del cerebro en personas mayores, […]
1 enero, 2016
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COPAL (ALAIAB)

Lobos J – Octubre 2015 La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) participó de la séptima reunión de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de […]
1 enero, 2016
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Reducción Sodio

Schindler A* – Octubre 2015 La disminución en el consumo de sal de la población general y no sólo en los hipertensos se plantea como una […]
1 diciembre, 2015
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Grasas Saturadas

Ridner E – Octubre 2015 Todas las recomendaciones nutricionales aconsejan limitar el consumo de grasa saturada, y siguiendo esta guía la industria ha invertido fortunas en […]
1 diciembre, 2015
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Bebidas Energizantes

Campana LF* – Octubre 2015 Las llamadas bebidas energizantes son de amplia distribución en el mercado y fácil acceso por su venta libre y el poco […]
1 diciembre, 2015
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Lacto Suero y Probióticos

Horsinka SV – Octubre 2015 El lacto suero es la fracción de la leche, de cualquier especie, que no precipita por acción del cuajo durante el […]
1 diciembre, 2015
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Vino y Salud

Fontana L – Octubre 2015 Hay numerosos trabajos sobre el contenido de antioxidantes, especialmente polifenoles, en vinos producidos en Argentina, así como la variación por tipo […]
1 noviembre, 2015
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COPAL

Lobos J – Septiembre 2015 La entidad que agrupa a las diversas Cámaras de la Industria de Alimentos solicitó un marco estable y el fortalecimiento de […]
1 noviembre, 2015
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Llamar la atención

Piñeiro P* – septiembre 2015 Cada vez más lo importante es la comunicación honesta y transparente con los consumidores, a la vez que enamorarlos de nuestro […]
1 noviembre, 2015
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Polifenoles en Vinos

Narbaiz S* – Septiembre 2015 ¿Hay información sobre el contenido de polifenoles en vinos producidos en Argentina? ¿Cuál es la variación por tipo u origen? ¿Es […]
1 noviembre, 2015
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Capacitación Nutricional

Vera LM* – Septiembre 2015 La formación nutricional de un público amplio incluyendo trabajadores del área de alimentos es un desafío que requiere conocimientos, recursos y […]