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Asociación Profesionales de Salud y Alimentos, es una institución creada para estimular el intercambio de conocimientos entre todos los profesionales de la cadena alimentaria con sus pares de la salud en las áreas de interés común.

1 mayo, 2016
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Suplementos Alimenticios

Morales MF* – ene 2016 El artículo 215 de la Ley General de Salud define a los suplementos alimenticios como “Productos a base de hierbas, extractos […]
1 mayo, 2016
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Proteínas del Suero

Loscocco NI* – enero 2016 Los suplementos alimentarios incluyen vitaminas, minerales, hierbas, productos botánicos y otras sustancias en sus distintas formas de presentación tales como: capsulas, […]
1 abril, 2016
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Hábitos Alimentarios

Informe del GCBA – Comentarios Ridner E – dic 2015 Según los porteños la alimentación está asociada a la salud ya que al alimentarnos de manera […]
1 abril, 2016
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Grasas Trans

Informe del área Nutrición y Educación Alimentaria de la Dirección de Agroalimentos, MAGyP – dic 2015 Las grasas trans de producción industrial se forman durante la […]
1 abril, 2016
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Alimentos Irradiados

Ridner E – dic 2015 La Comisión Nacional de Energía Atómica, como culminación de un profundo trabajo de revisión solicitado por la Comisión Nacional de Alimentos […]
1 abril, 2016
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Stevia

Ridner E – dic 2015 La Stevia rebaudiana es una planta originara de América del sur que crece en forma espontanea en la zona de Amambay […]
1 marzo, 2016
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Bebidas Energizantes II

Ridner E – dic 2015 En noviembre de 2000 y por disposición Nº 6611/2000 de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), se […]
1 marzo, 2016
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Productos Light

Esquer FS* – dic 2015 En los últimos años los kioscos, almacenes y supermercados nos ofrecen cada vez más productos Light. Pero este aumento en la […]
1 marzo, 2016
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Premio Dr. Abel Albino

Premios APSAL – Noviembre 2015 El Dr. Abel Albino recibe el premio APSAL 2015 por su lucha contra la desnutrición infantil, que se vuelve política de […]
1 marzo, 2016
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Premio COPAL

Premios APSAL – Noviembre 2015 La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) recibió hoy el premio de la Asociación de Profesionales de Salud y […]
1 febrero, 2016
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Aceites de Oliva

(Trabajo Original) De La Rosa, PG, Luna MC, Espeche MN, Jais MY – Noviembre 2015 L.A.A.O.-Facultad de Ciencias de la Salud – UNCA Full Text HTML […]
1 febrero, 2016
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Golosinas Saludables

Lizitza C* – Noviembre 2015 En términos prácticos, se llama golosina a un producto comestible, generalmente dulce y de pequeño tamaño, que se suele comer a […]