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Asociación Profesionales de Salud y Alimentos, es una institución creada para estimular el intercambio de conocimientos entre todos los profesionales de la cadena alimentaria con sus pares de la salud en las áreas de interés común.

1 febrero, 2016
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Golosinas Saludables

Lizitza C* – Noviembre 2015 En términos prácticos, se llama golosina a un producto comestible, generalmente dulce y de pequeño tamaño, que se suele comer a […]
1 febrero, 2016
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El Boom de la Avena

Brañas FS* – Noviembre 2015 La avena es un cereal clásico que ha despertado un creciente interés por su relación con la salud, y el consumo […]
1 febrero, 2016
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Moluscos Bivalvos

Külling S* – Noviembre 2015 Los mejillones y otros moluscos bivalvos suelen ser olvidados en el menú saludable, tal vez porque no son una gran fuente […]
1 enero, 2016
suplementos_deportivos

Suplementos Deportivos

Gómez R* – Noviembre 2015 La publicidad impone un modelo corporal a veces inalcanzable, junto a una capacidad de rendimiento sin límites, y para alcanzarlos es […]
1 enero, 2016
oliva_y_pescado

Oliva y Pescado

Ridner E – Noviembre 2015 Un nuevo estudio proporciona más evidencia que la dieta mediterránea se asocia a un mayor volumen del cerebro en personas mayores, […]
1 enero, 2016
copal_alaiab

COPAL (ALAIAB)

Lobos J – Octubre 2015 La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) participó de la séptima reunión de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de […]
1 enero, 2016
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Reducción Sodio

Schindler A* – Octubre 2015 La disminución en el consumo de sal de la población general y no sólo en los hipertensos se plantea como una […]
1 diciembre, 2015
grasas_saturadas

Grasas Saturadas

Ridner E – Octubre 2015 Todas las recomendaciones nutricionales aconsejan limitar el consumo de grasa saturada, y siguiendo esta guía la industria ha invertido fortunas en […]
1 diciembre, 2015
bebidas_energizantes

Bebidas Energizantes

Campana LF* – Octubre 2015 Las llamadas bebidas energizantes son de amplia distribución en el mercado y fácil acceso por su venta libre y el poco […]
1 diciembre, 2015
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Lacto Suero y Probióticos

Horsinka SV – Octubre 2015 El lacto suero es la fracción de la leche, de cualquier especie, que no precipita por acción del cuajo durante el […]
1 diciembre, 2015
vino_y_salud

Vino y Salud

Fontana L – Octubre 2015 Hay numerosos trabajos sobre el contenido de antioxidantes, especialmente polifenoles, en vinos producidos en Argentina, así como la variación por tipo […]
1 noviembre, 2015
copal

COPAL

Lobos J – Septiembre 2015 La entidad que agrupa a las diversas Cámaras de la Industria de Alimentos solicitó un marco estable y el fortalecimiento de […]