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Asociación Profesionales de Salud y Alimentos, es una institución creada para estimular el intercambio de conocimientos entre todos los profesionales de la cadena alimentaria con sus pares de la salud en las áreas de interés común.

1 marzo, 2016
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Premio Dr. Abel Albino

Premios APSAL – Noviembre 2015 El Dr. Abel Albino recibe el premio APSAL 2015 por su lucha contra la desnutrición infantil, que se vuelve política de […]
1 marzo, 2016
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Premio COPAL

Premios APSAL – Noviembre 2015 La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) recibió hoy el premio de la Asociación de Profesionales de Salud y […]
1 febrero, 2016
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Aceites de Oliva

(Trabajo Original) De La Rosa, PG, Luna MC, Espeche MN, Jais MY – Noviembre 2015 L.A.A.O.-Facultad de Ciencias de la Salud – UNCA Full Text HTML […]
1 febrero, 2016
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Golosinas Saludables

Lizitza C* – Noviembre 2015 En términos prácticos, se llama golosina a un producto comestible, generalmente dulce y de pequeño tamaño, que se suele comer a […]
1 febrero, 2016
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El Boom de la Avena

Brañas FS* – Noviembre 2015 La avena es un cereal clásico que ha despertado un creciente interés por su relación con la salud, y el consumo […]
1 febrero, 2016
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Moluscos Bivalvos

Külling S* – Noviembre 2015 Los mejillones y otros moluscos bivalvos suelen ser olvidados en el menú saludable, tal vez porque no son una gran fuente […]
1 enero, 2016
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Suplementos Deportivos

Gómez R* – Noviembre 2015 La publicidad impone un modelo corporal a veces inalcanzable, junto a una capacidad de rendimiento sin límites, y para alcanzarlos es […]
1 enero, 2016
oliva_y_pescado

Oliva y Pescado

Ridner E – Noviembre 2015 Un nuevo estudio proporciona más evidencia que la dieta mediterránea se asocia a un mayor volumen del cerebro en personas mayores, […]
1 enero, 2016
copal_alaiab

COPAL (ALAIAB)

Lobos J – Octubre 2015 La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL) participó de la séptima reunión de la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de […]
1 enero, 2016
reduccion_sodio

Reducción Sodio

Schindler A* – Octubre 2015 La disminución en el consumo de sal de la población general y no sólo en los hipertensos se plantea como una […]
1 diciembre, 2015
grasas_saturadas

Grasas Saturadas

Ridner E – Octubre 2015 Todas las recomendaciones nutricionales aconsejan limitar el consumo de grasa saturada, y siguiendo esta guía la industria ha invertido fortunas en […]
1 diciembre, 2015
bebidas_energizantes

Bebidas Energizantes

Campana LF* – Octubre 2015 Las llamadas bebidas energizantes son de amplia distribución en el mercado y fácil acceso por su venta libre y el poco […]