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Artículos

29/05/2019

Modelo agroindustrial

Minué E* – mayo 2019 ¿El cambio en la producción agrícola y agroindustrial trajo beneficios? ¿Cuáles han sido los efectos del monocultivo en las poblaciones? Es […]
29/05/2019

Escuelas saludables

Carrasco J* – may 2019 La historia de que en las escuelas y colegios se vendan productos saludables para alimentar a los niños, es tan nueva […]
29/05/2019

Falta de confianza en la nutrición

Padovani I – may 2019 ¿Falta de confianza en la nutrición? Un nuevo informe busca combatir la disminución de la confianza en la ciencia de la […]
24/04/2019

Expectativa para alimentación en 2019

Marco S – abr 2019 ¿Cuáles son los grandes temas del área de la industria alimentaria en el año actual? Una revisión sobre el estado del […]
24/04/2019

Avena libre de gluten

Silva R* – abr 2019 La avena contiene gran cantidad de vitaminas del grupo B, proteínas y una alta cantidad de fibra. Incluir la avena podría […]
13/04/2019

Flexitarianos

Ridner E – abr 2019 (Adaptado del informe elaborado por Noemi Vidal Sánchez) Flexitariano resulta de la combinación de flexible y vegetariano; se refiere a losconsumidores […]
04/12/2018

Suplementos Alimentarios

Antezana Colque DB* – dic 2018 Una mirada sobre los beneficios y riesgos de los suplementos alimenticios en nuestra salud. Para comprender más claro el tema […]
04/12/2018

Marketing Nutricional

Castro NS* – dic 2018 El marketing de alimentos es necesario para dar a conocer y permitir la elección de los productos que se ofrecen permanentemente […]
04/12/2018

Carne cultivada: inminente lanzamiento

Bassano DG – dic 2018 Una empresa de Estados Unidos se prepara para el lanzamiento de carne a base de células cultivadas a finales de 2018. […]

Noticias

29/04/2019

Cerveza hecha con agua de mar

Antares lanzó la primera cerveza argentina hecha con agua de mar. Se llama Oceánica y se elabora con agua desalinizada. Es un producto de Fluence Argentina, […]
29/04/2019

SEABOARD: Energías renovables y alimentos

Seaboard Energías Renovables y Alimentos es el nuevo nombre para las operaciones que se iniciaron hace casi un siglo en el Norte salteño, a partir de […]
17/04/2019

IFT 2019

Exposición del Institute of Food Techologists Bajo el lema “Alimenta tu futuro” del 2 al 5 de junio de 2019 en el Centro de Convenciones Ernest […]