Alimentos Irradiados

Ridner E – dic 2015

La Comisión Nacional de Energía Atómica, como culminación de un profundo trabajo de revisión solicitado por la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) ha realizado una actualización completa de la reglamentación sobre irradiación de alimentos, y todo indica que en breve será incorporada al código reemplazando la redacción original del artículo 174.

Entre las modificaciones se destaca la mención completa de las clases de alimentos que pueden ser sometidos a irradiación por razones de higiene mencionando dosis y propósito de cada uno de ellos. Una breve síntesis es la siguiente:

El proyecto de ampliación del listado de alimentos irradiados autorizados en el Código Alimentario Argentino está actualmente finalizando el periodo de discusión publica; se puede acceder por:

ttp://www.conal.gob.ar/Consulta/proyectos/2015/3192_13_3.pdf

Se agradece a la Lic. Patricia Narvaiz, Jefa Sección Irradiación de Alimentos de la CNEA por su colaboración para la preparación de este material.