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E. Ridner – Mayo 2015 Estuvo en Buenos Aires el Dr. José Miguel Mulet presentando su nuevo libro «Comer sin miedo» en la Facultad de Medicina […]

R. Villar – Mayo 2015 Una alternativa interesante para la mejora de la salud, donde convergen los intereses de las autoridades gubernamentales, la industria y los […]

E. Ridner – Mayo 2015 Probablemente la principal fuente de información sobre nutrición sean los medios de comunicación. En una serie de notas sobre la forma […]

J. Lobos – Mayo 2015 En un reciente webinar el consultor experto en alimentos funcionales Peter Wennström sostuvo que los consumidores nunca estuvieron tan confundidos acerca […]

J. Lobos – Abr 2015 Este completo trabajo realizado por un conjunto de expertos incluye recomendaciones que tienen por objeto proporcionar orientación sobre la comercialización y […]

G. Barbagallo – Abr 2015 Siempre que nos remitimos a la alimentación, nos referimos a la ingesta de los nutrientes esenciales para nuestro desarrollo intelectual y […]

E. Ridner – Abr 2015 ¿Cuánta sal es mucha sal? ¿Y cuánta sal es poca sal? La recomendación actual es consumir menos de 2 g de […]

E. Ridner – Abr 2015 Una nueva forma de cocción y posterior enfriamiento del arroz podría disminuir significativamente las calorías que absorbe el cuerpo al incrementar […]

J. Lobos – Abr 2015 La Oficina Regional para Europa de la Organización Mundial de la Salud (OMS) adoptó la guía voluntaria desarrollada en los últimos […]