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Ridner E. – agosto 2015 La autoridad europea (EFSA) emitió su opinión científica estableciendo en 950 mg diarios la ingesta de calcio recomendada para la población […]

Yamila Troisi – julio 2015 Un buen lugar para seguir aprendiendo a comer es cuando nos ocupamos de la salud. Todos los que viven o visitan […]

Gustavo Barbagallo – julio 2015 Una opción, práctica, sencilla y al alcance de la mayoría, son los alimentos en polvo. Desde el punto de vista de […]

EDGARDO. Ridner – julio 2015 El valor del índice glucémico en la prevención y el manejo de la diabetes, y tal vez en la obesidad, ha […]

Calvo Arribas T – julio 2015 En una interesante nota publicada en su blog dsobremesa (https://dsobremesa.wordpress.com/), la conocida nutricionista y tecnóloga española analiza aspectos destacados sobre […]

J. Lobos – junio 2015 Se realizó del 1 al 4 de junio en Costa Salguero la décima edición de la Feria Internacional de Tecnologías para […]

S. Llarrull – junio 2015 «Anticancerígenos», «buenos para la memoria», «afrodisíacos». Con frecuencia escuchamos hablar acerca de estas y de otras propiedades de ciertos alimentos o […]

E. Ridner – junio 2015 Sensient, un reconocido fabricante de colorantes, ha publicado un estudio sobre la importancia que le da el consumidor en Estados Unidos […]

I. Gismondi – mayo 2015 La Flora Intestinal, un aliado clave en la prevención de enfermedades crónicas, es un conjunto de bacterias que vive en el […]