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Asociación Profesionales de Salud y Alimentos, es una institución creada para estimular el intercambio de conocimientos entre todos los profesionales de la cadena alimentaria con sus pares de la salud en las áreas de interés común.

1 agosto, 2015
fithep_expoalimentaria_2015

FITHEP Expoalimentaria

J. Lobos – junio 2015 Se realizó del 1 al 4 de junio en Costa Salguero la décima edición de la Feria Internacional de Tecnologías para […]
1 agosto, 2015
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Alimentos y Salud

S. Llarrull – junio 2015 “Anticancerígenos”, “buenos para la memoria”, “afrodisíacos”. Con frecuencia escuchamos hablar acerca de estas y de otras propiedades de ciertos alimentos o […]
1 julio, 2015
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Colorantes Naturales

E. Ridner – junio 2015 Sensient, un reconocido fabricante de colorantes, ha publicado un estudio sobre la importancia que le da el consumidor en Estados Unidos […]
1 julio, 2015
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Fortificación de Alimentos

R. Villar – Mayo 2015 Una alternativa interesante para la mejora de la salud, donde convergen los intereses de las autoridades gubernamentales, la industria y los […]
1 junio, 2015
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Periodismo Nutricional

E. Ridner – Mayo 2015 Probablemente la principal fuente de información sobre nutrición sean los medios de comunicación. En una serie de notas sobre la forma […]
1 junio, 2015
los_consumidores_estan_algo_onfundidos

Consumidores Confundidos

J. Lobos – Mayo 2015 En un reciente webinar el consultor experto en alimentos funcionales Peter Wennström sostuvo que los consumidores nunca estuvieron tan confundidos acerca […]
1 junio, 2015
nuevas_recomendaciones_para_un_marketing_responsable_de_alimentos_ninos

Marketing en Alimentos

J. Lobos – Abr 2015 Este completo trabajo realizado por un conjunto de expertos incluye recomendaciones que tienen por objeto proporcionar orientación sobre la comercialización y […]
1 junio, 2015
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Concentrados Proteicos

G. Barbagallo – Abr 2015 Siempre que nos remitimos a la alimentación, nos referimos a la ingesta de los nutrientes esenciales para nuestro desarrollo intelectual y […]
1 mayo, 2015
recomendaciones_para_el_consumo_de_sal

Consumo de Sal

E. Ridner – Abr 2015 ¿Cuánta sal es mucha sal? ¿Y cuánta sal es poca sal? La recomendación actual es consumir menos de 2 g de […]
1 mayo, 2015
arroz_bajas_calorias

Arroz Bajas Calorías

E. Ridner – Abr 2015 Una nueva forma de cocción y posterior enfriamiento del arroz podría disminuir significativamente las calorías que absorbe el cuerpo al incrementar […]
1 mayo, 2015
la_oms_aprueba_iniciativa_de_publicidad

La OMS Aprueba

J. Lobos – Abr 2015 La Oficina Regional para Europa de la Organización Mundial de la Salud (OMS) adoptó la guía voluntaria desarrollada en los últimos […]
1 mayo, 2015
publicidad_de_productos_alimentarios

Anuncios de Productos

J.L. Lobos – Abr 2015 La publicidad del sector alimentario existe desde que existen productos para comercializar, ya que se genera una necesidad de darlos a […]