16 febrero, 2017
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Azúcar más dulce

Ridner E – feb 2017. Un equipo de científicos encontró una manera de lograr el mismo sabor en numerosos productos con casi la mitad del azúcar […]
16 febrero, 2017
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La importancia del grano del cereal

Kanenguiser M* – feb 2017. Hace falta mayor claridad al recomendar el consumo de cereales enteros o integrales ya que muchas personas no está familiarizadas con […]
16 febrero, 2017
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¿Alimentos libres de Gluten?

Espinoza Vijay ME* – feb 2017. Todavía no hay consenso internacional sobre la técnica para caracterizar a un alimento como libre de gluten. La dieta sin […]
13 enero, 2017
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Alimentos con bajo contenido de sodio

Cruz P* – ene 2017 La difusión de información confiable es tan importante como incentivar la disminución de sodio en los alimentos que lo tienen en […]