1 octubre, 2015
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Frutos Secos

Filmann A* – Septiembre 2015 Los frutos secos poseen un importante papel en la promoción de la salud, en especial cardiovascular. La dieta mediterránea, objeto de […]
1 octubre, 2015
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Nuevo Recubrimiento Alimenticio

Díaz Calderón P. et al* – agosto 2015 En el Laboratorio BiopREL (Biopolymer Research & Engineering Lab) de la Escuela de Nutrición y Dietética de la […]
1 octubre, 2015
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Microbiota Intestinal

Dra. Patricia Lopez-Legarrea* – agosto 2015 Debido a la importancia que en las últimas décadas ha adquirido problema de la obesidad a nivel mundial, se están […]
1 septiembre, 2015
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¿Sirven las tablas?

San Mauro Martín I. – agosto 2015 La comparación de los nutrientes calculados por varios programas y tablas de composición nutricional muestra valores distintos y nos […]