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Kanenguiser M* – feb 2017. Hace falta mayor claridad al recomendar el consumo de cereales enteros o integrales ya que muchas personas no está familiarizadas con […]

Espinoza Vijay ME* – feb 2017. Todavía no hay consenso internacional sobre la técnica para caracterizar a un alimento como libre de gluten. La dieta sin […]

Cruz P* – ene 2017 La difusión de información confiable es tan importante como incentivar la disminución de sodio en los alimentos que lo tienen en […]

García MI – ene 2017 ¿Qué es lo que el consumidor realmente sabe sobre alimentos transgénicos y sobre alimentos orgánicos? Tanto los “alimentos transgénicos”  como los […]